Wat is craft beer

Wat is craft beer?

Craft beer is populair! We horen deze term steeds vaker. Maar wat is craft bier nu precies? Wanneer mag je een speciaal bier een craft bier noemen? In deze blog lees je de belangrijkste ins en outs.  

De term craft beer is de laatste jaren over komen waaien vanuit Amerika. De letterlijke vertaling is ambachtelijk bier. Het bier wordt op ambachtelijke wijze gebrouwen. Het staat bekend om de bijzondere smaken en de kleine aantallen. Maar het draait vooral om de liefde voor het vak; bier maken met de hand, technieken gebruiken van vroeger. En dat laatste proef je. Bij speciaalbier draait het om kwaliteit

De geschiedenis van craft beer

Craft beer komt dus uit Amerika. Maar hoe is het onstaan? We maken nu een sprongetje naar Europa. Engelse en Nederlandse immigranten begonnen met het bier brouwen in Amerika. Dit was halverwege de 17^e eeuw. In de tweehonderd jaar die volgden werden alle bieren ambachtelijk gebrouwen. Op de wijze zoals de Europeanen deze hadden geintroduceerd. Dit kon nog vanwege de hoeveelheden die geproduceerd moesten worden. Pas na de Burgeroorlog in 1865 nam de productie toe. De vraag groeide, er onstond massaproductie. De ambachtelijke bieren verdwenen en maakten ruimte voor pils. Pils is namelijk makkelijker te produceren in grote aantallen.

Het alcoholverbod

Van 1920 – 1933 kwam er een verbod op het produceren, verkopen en transporteren van dranken met alcohol. Met het verbod probeerde de overheid alcoholgebruik en alcoholisme te stoppen. Door deze bekende “drooglegging” sloten de meeste bierbrouwerijen hun deuren. Enkele grote brouwerijen gingen gingen frisdrank in plaats van pils of bier produceren.

Nadat het verbod gedeeltelijk werd opgeheven, ontstonden er veel brouwerijen in een korte tijd. Door overnames werden de grote brouwerijen steeds groter en verdwenen de kleine brouwerijen weer. Daarom daalde het aantal brouwers flink. Deze beweging had een negatief effect op het bier. De bieren leken allemaal op elkaar, heel onderscheidend was het niet meer.

De start van het thuis brouwen

De kwaliteit van het bierbrouwen heeft sinds 1933 in Amerika weinig verbetering laten zien. Elke dag dronken de Amerikanen doorgaans het weinig afwisselende, zelfde bier. In 1978 kwam daar eindelijk verandering in. 14 oktober 1978 was een belangrijke dag voor het craft beer. President Jimmy Carter ondertekende een wet die het weer mogelijk maakte om thuis bier te brouwen.. Na ruim 45 jaar hetzelfde bier te hebben gedronken, begonnen de Amerikanen zelf enthousiast met het brouwen van bier. Geïnspireerd door buitenlandse speciaalbieren uit bijvoorbeeld België, gingen ze zelf recepten ontwikkelen om unieke smaken te creëren.

Belgisch speciaalbier

De Amerikanen die thuis zijn gaan brouwen waren gecharmeerd van de Belgische speciaalbieren. Ook in Nederland viel dit bier in de smaak. In Nederland werden ook de eerste stappen gezet met het ambachtelijk bier brouwen. Vanaf 1980 groeit het aantal bier brouwers in Nederland en Amerika langzaam, maarsinds 2010 is de groei explosief. Vandaag zijn er ruim 900 bierbrouwers alleen al in Nederland! Elk met hun eigen recepten en unieke smaken speciaalbier.

Ambachtelijk bier

Craft beer heeft dus eigenlijk nog maar een korte geschiedenis. In de afgelopen 30/40 jaar is de hele wereld rondom speciaalbier enorm veranderd. Elke dag worden er weer nieuwe recepten bedacht, gemaakt en geproefd. Nieuwe biersoorten ontstaan en andere soorten worden weer opnieuw ontdekt. Maar niet alleen het bier kent veranderingen, de verpakking en de bieretiketten zijn de laatste jaren ook anders dan vroeger. We drinken bijvoorbeeld steeds vaker speciaal bier uit blik, we ontwikkelen special editions voor feesten en festivals en etiketten of shrink sleeves gaan ook met de tijd mee. Kortom het is een wereld die constant in beweging is. Zo is het altijd nog lastig om de keuze te maken tussen bier uit blik of glas, want was is nou beter? Dat vertellen wij je graag. 

Waar staat de wereld van het craft beer over 30/40 jaar volgens jou?

Op zoek naar bieretiketten? Bestel je eigen bieretiket online bij Eshuis

Nu je alles weet over craft beer is er nog veel meer te weten te komen over bieretiketten. Deze kun je namelijk helemaal zelf ontwerpen en bestellen bij ons in de webshop. Mocht je nou echt interesse hebben in onze etiketten? Dan kun je ook leren over hoe je een goed bieretiket kunt ontwerpen. Naast bier zijn wij ook gespecialiseerd in het drukken van wijnetiketten. Ook hier vertellen wij je over hoe je een wijnetiket kunt maken. Hierdoor zullen jouw eigen bier en wijn producten goed in de markt komen.