Je eigen biermerk starten in 5 stappen in 2026

Droom je ervan om je eigen biermerk te creëren, maar weet je niet goed hoe je dat moet aanpakken? Of je nu een ambachtelijk gebrouwen lager of een fruitige IPA wilt produceren, talloze bierliefhebbers en ondernemers zetten hun eigen biermerken op. Je kunt dit bereiken door samen te werken met een brouwerij die je bier voor je brouwt, maar ook door vanaf het begin je eigen bier te brouwen en je merk daar omheen te ontwikkelen. Vaak is een combinatie van beide methoden het meest effectief. In slechts vijf stappen begeleiden we je door het proces van het opzetten van je eigen biermerk, van marktonderzoek tot de verkoop van je bier!

Stap 1: Marktonderzoek

Voordat je begint met de productie van je eigen bieren, is het verstandig om te onderzoeken wat er speelt in de markt. Er zijn veel verschillende biersoorten, zoals lagers, speciaalbieren, IPA's, witbieren, radlers en, tegenwoordig, een aanzienlijke toename van alcoholvrije bieren. Waar is de concurrentie groot en welke kansen liggen er voor jouw eigen biermerk? Ook belangrijk is wie je klanten zullen zijn. Wie zijn de potentiële klanten waarop je je richt? Gaat het om de horeca, bezoekers van evenementen, detailhandelaren in alcoholische dranken, of een selecte groep binnen de biermarkt, zoals liefhebbers van ambachtelijk of biologisch bier? Nadat je onderzoek hebt gedaan naar de antwoorden op deze vragen, moet je bieren ontwikkelen en produceren die aansluiten bij de behoeften van deze klanten.

Stap 2: Productontwikkeling

Er zijn twee belangrijke manieren om je bier te produceren, plus een derde manier die beide bovengenoemde methoden combineert:

Private label

Bij de private label-methode zoek je een externe brouwerij die in staat is om bier in opdracht te brouwen of private label-productie uit te voeren. Je werkt met hen samen om het bier van begin tot eind te creëren (welke mouten, hop en gist je wilt en welke bierstijl je wilt laten maken). Veel brouwerijen produceren al bier op kleinere schaal, dus je kunt ervoor kiezen om je merk op kleine schaal te starten en je productie vervolgens op te schalen naarmate je bedrijf groeit. Het belangrijkste is dat de accijnsvergunning in handen is van de brouwerij, niet van jou als merkeigenaar.

Zelf brouwen

De mogelijkheid om zelf bier te brouwen geeft je volledige controle over de smaak en het productieproces. Met zelf brouwen kun je experimenteren met je eigen recept totdat je het perfect hebt, zodat je thuis of in je eigen kleine brouwerij kunt brouwen.

Een populaire combinatie is om eerst je eigen recept te perfectioneren en vervolgens, zodra je merk bekendheid krijgt en de vraag ernaar toeneemt, samen te werken met een merkbrouwerij die één specifiek recept produceert volgens jouw specificaties. Met een merkbrouwerij behoud je de creatieve controle over je recept en merknaam en kun je je bier verkopen zonder te hoeven investeren in een grote installatie en een drankvergunning.

Stap 3: Regelgeving

Net als bij andere alcoholhoudende dranken moet jouw biermerk voldoen aan Nederlandse en Europese wet- en regelgeving. Hieronder volgen enkele belangrijke punten:

• KVK en Alcoholwet: Registreer je onderneming bij de KVK. Wil je bier verkopen via proeverijen, horeca, festivals of je eigen webshop, dan heb je afhankelijk van het verkoopkanaal ook een vergunning van de gemeente nodig. Verkoop je online, dan ben je verplicht een leeftijdscontrole (NIX18) in te bouwen.

• Accijns en de AGP-vergunning: Wie zelf bier brouwt om te verkopen, moet accijns afdragen bij de Douane en daarvoor een vergunning voor een Accijnsgoederenplaats (AGP) aanvragen. Kleine brouwerijen die niet meer dan 200.000 hectoliter per jaar produceren, komen in aanmerking voor een verlaagd accijnstarief. Kies je voor private label, dan ligt deze verplichting doorgaans al bij je brouwpartner, wat het opstarten aanzienlijk eenvoudiger maakt.

• Verplichte etiketteringsinformatie (Verordening (EU) 1169/2011): Elk biertje moet een etiket hebben met onder andere de nettoinhoud, de houdbaarheidsdatum, gegevens over de brouwer of distributeur, een batchnummer en het alcoholpercentage. Deze gegevens moeten samen in één gezichtsveld op het etiket staan. Bevat je bier meer dan 1,2% alcohol, dan zijn een volledige ingrediëntenlijst en voedingswaardetabel niet wettelijk verplicht, maar allergenen zoals gluten uit mout van gerst of tarwe moet je altijd vermelden.

• NVWA en voedselveiligheid: Registreer je brouwlocatie bij de NVWA en werk met een voedselveiligheidsplan volgens de Hygiënecode voor Bierbrouwerijen of een eigen HACCP-plan.

• Verpakking, statiegeld en UPV: Verkoop je bier in blik, houd dan rekening met de statiegeldregels en de Uitgebreide Producentenverantwoordelijkheid (UPV) voor verpakkingen. Ook het EU-sorteerlabel onder de PPWR-verordening wordt voor verpakkingen steeds relevanter.

• Merkregistratie: Leg je merknaam en logo vast bij het BOIP, zodat niemand anders straks met jouw biermerk aan de haal gaat.

We raden je aan om je goed te verdiepen in alle wet- en regelgeving rondom accijns en etikettering, en dit goed af te stemmen met je brouwpartner bij private label of zelf tijdig te regelen bij eigen brouw, zodat er geen vertragingen ontstaan bij het op de markt brengen van jouw bier.

Stap 4: Merk- en Marketingstrategie

Nu je product in ontwikkeling is, is het tijd om je merk vorm te geven. Denk aan een pakkende merknaam, een herkenbaar logo en een etiket dat opvalt in het schap, op het festivalterrein of online. Bier is een product waarbij uitstraling en beleving veel invloed hebben op de aankoopbeslissing: denk aan een ambachtelijk papieren etiket met een rustieke uitstraling voor een speciaalbier, of juist een felle, speelse shrink sleeve op blik voor een jonger publiek. Bouw daarnaast aan je merkbekendheid via social media en werk samen met horecaondernemers, slijterijen of festivals binnen de bierwereld.

Stap 5: Verkoop

Je bier is klaar voor de verkoop! Bied je product via je eigen webshop, via de horeca en slijterij, of via kanalen zoals Bol of Amazon. Zorg voor aantrekkelijke productfotografie die de kwaliteit en het karakter van je bier laat zien. Dat maakt net het verschil bij een product waar beleving zo belangrijk is.

Bieretiketten bestellen voor je eigen biermerk

Bij Eshuis leveren wij etiketten op rol van materialen die bestand zijn tegen onder andere vocht, koeling en condens, en we drukken ook shrink sleeves voor op blik. Lever je eigen ontwerp aan bij ons in de editor en krijg binnen enkele werkdagen jouw bieretiketten geleverd.

Wil je eerst onze kwaliteit ontdekken? Vraag dan ons gratis sample pakket aan en ontdek vol vertrouwen welk materiaal het beste bij jouw biermerk past. Je kunt ook meer te weten komen over onze etiketten door ons productoverzicht te bekijken, of bij onze blogs de nieuwste feitjes te lezen. Neem gerust contact met ons op voor eventuele vragen en de mogelijkheden.